相信很多人都吃过鱼头火锅，对于这样的美食，大家总是无法拒绝。在眼下，市场上的鱼头火锅品牌众多，其中辣三疯美蛙鱼头火锅的人气非常高，它不仅好吃，而且营养比较丰富，是养生的好选择。在人们看来，辣三疯美蛙鱼头火锅是同行其他品牌无法比较的，那么，辣三火锅究竟是一个怎样的品牌？下面便是对它的详细介绍。

无锡大渝餐饮管理有限公司首家店成立于2007年，目前旗下有四个品牌，分别有：大渝火锅，辣三疯，小蜀娘，杜哥鱼虾跳，欢迎社会各界热爱餐饮的伙伴加盟合作。大渝坚持原味，坚持选用川渝本土最上等原料，所用的核心原料都来自川渝两地。

坚持原汁原味，坚持继承传统古法，本色本味，坚持纯手工操作，坚持标准量化，让每一锅都安心，让每一口都舒心，让你每一次都有良好的体验！大渝餐饮管理有限公司技术研发人员都是土身土长的川渝人，并且长期从事川味研究与开发，每年光用于菜品的研发费用就高达数百万，与全国最顶级的川菜大师长期进行交流与合作，使我们团队不断得到成长与进步！

《辣三疯》店里主打的“三疯”分别是第一疯【鱼头火锅】、第二疯【牛蛙火锅】和第三疯【毛肚火锅】；【鱼头火锅】配菌汤和骨汤，【牛蛙火锅】分菌汤骨汤和极品九宫格两种，【毛肚火锅】分原味辣+菌汤+骨汤、原味辣+菌汤+番茄汤、魔鬼辣+菌汤+骨汤、魔鬼辣+菌汤+番茄汤四种，光锅底的种类就让人看的垂涎欲滴，等不及马上起锅了！

说起鱼头和牛蛙，店长可是好不一番津津乐道～《辣三疯》的鱼头全都是新鲜现杀的，用特殊工艺研制腌制六小时，味道层层渗入，绝对是与众不同的绝妙口感！

牛蛙采用的是福建漳州的牛蛙，漳州地区水质清澈无污染，酸碱度是最有利人体健康的，因此出品的牛蛙也是个大肉肥，而且绝对健康强壮，如此纯天然无污染的牛蛙吃着也是一百个放心啊！因为牛蛙也是新鲜现杀的，食客们甚至可以选择带皮和不带皮的牛蛙，很多人没吃过带皮的牛蛙，然而带皮的牛蛙因为有皮的保护，从厨房到入锅瞬间都有表皮锁住水分，下锅后肉质更加鲜嫩有弹性，一般人小狮子不告诉他，那么绝密的吃法，只有资深食客才能深谙其道！

贴心的备有专用围兜和计时沙漏，服务的细节之处也体贴入微。

菜单的分类项名字很可爱，“特色爽翻天”、“喜欢吃海鲜”、“丸来又丸趣”、“来自草原的你”、“天上飞地上跑”...不但应时应景，而且乖巧讨喜，看着心情也会变好呢！

开锅，热油，即刻开战！

第一招～【菌汤骨汤锅】汤头熬的颇有功夫，山珍野菌鲜美非常，喝一口，顿时有百岁成仙、功力大增之感，妙哉妙哉！

第二招～【重庆酥肉】精选上等五花肉，以秘制酱料腌制，裹红薯粉后高温快炸而成，口感酥中带嫩，直接吃也是棒棒哒！少许花椒带出的麻辣口感让人非常上瘾，这时候来一两二锅头似乎就人生满足了～

第三招～【花鲢鱼头】以秘制调料腌制，微辣上桌，摆盘精美，瞬间美艳！沙漏计时六分钟，到时候就可以捞起鱼头，享用美味啦！

鱼头配料：葱花、花生碎、黄豆粒、香菜、白芝麻等混合的秘制香料，香辣有余，却丝毫不夺鱼肉之鲜美，其中秘技，只有高手才能破解

第四招～【漳州牛蛙】带皮不带皮，请对号入座！相比高手高手之高高手必定是选带皮的吧！出锅瞬间，带皮的蛙肉被蛙皮遮得羞羞答答，颇有贵妃出浴、香肩小露之美感，是问这是哪家闺秀，如此婀娜多姿～然一口嚼之，又嫩中有韧，“女人真是一本绝厚绝厚的武功秘籍，非一时半刻可以了解透彻啊”！（小狮子叹到！）

牛蛙配料：葱花、香菜、白芝麻和黄豆粉

花式打汤：服务员的绝技当场表演，花式打汤是为了把锅底中的辣椒和花椒过滤掉，将原汤淋入鱼头专用调料中，避免调料中含有过多辣味，喜欢发视频的小伙伴们千万不要错过了！

第五招～【美级鲜虾滑】上等青虾，以秘制工艺打磨成浆，口感Q弹！然，这鲜虾滑其实轻功了得！入口如若无物，口感轻盈到令人惊叹！不得不拱手道一声“佩服”！

第六招～【冰脆牛黄喉】取自牛的大动脉、心管部分，有改善贫血之功效，不但吃起来脆爽有劲，还兼具健康改善！然，这黄喉乃是一柄软剑，弹中带脆，唯有一颗玲珑心才能融会贯通！

第七招～【特色耗儿鱼】选用浙江舟山的耗儿鱼，刺少肉嫩，秘方腌制，一份六个，头尾对切，六头六尾，出盘美腻！然，个头虽小，肉嫩无比！把把如小李飞刀，却又柔情万千！

第八招～【九尺鹅肠】选用东北一年以上5-9月份的老鹅，鹅肠宽大肥厚、口感脆爽！亲故们，在火锅店，我们不流行拉芝士，流行的是拉鹅肠，看这长度，绝对玩的开心，吃得更爽！然，论武功，非长鞭莫及！

第十招～【雪花肥牛】牛肉等级中较高的一种，肉质细嫩，入锅三十秒起口感较佳！此乃～压轴之～铁锤！

辣三疯美蛙鱼头火锅品牌理念：

辣三疯美蛙鱼头火锅的总部实力强，专业团队力量大，经过多年不懈的努力，现在已经研发出众多符合大众需求的美食。大渝餐饮为了大广大食客能吃上真正好吃的绝味火锅，杜哥研发团队，品尝了全国上百家知名人气火锅，反复研究，找数千资深吃货，进行长达半年的封测，终于一个新的绝味火锅诞生，美蛙鱼头战毛肚，既大渝火锅疯狂排队用餐之后，公司再出癫峰之作：辣三疯美蛙鱼头火锅首店落户无锡西水?商业广场第一疯鱼头火锅，第二疯牛蛙火锅，第三疯毛肚火锅。

辣三疯美蛙鱼头火锅自从被推出以来都受到了人们的欢迎，它的人气之高是人们无法想象的。辣三疯美蛙鱼头火锅诞生于2015年5月，在短短几个月的时间里，创造了一个又一个奇迹。让媒体和业界叹为观止的“辣三疯现象”、“辣三疯模式”，就是“辣三疯”人从胜利走向辉煌的轨迹。

辣三疯美蛙鱼头火锅美味健康，品质有保障，这一点是值得被肯定的。辣三疯坚持原味，坚持选用川渝本土最上等原料，所用的核心原料都来自川渝两地。它坚持原汁原味，坚持继承传统古法，本色本味，坚持纯手工操作，坚持标准量化，让每一锅都安心，让每一口都舒心，让你每一次都有良好的体验。

正是辣三疯美蛙鱼头火锅的品质突出，市场知名度大，很多创业者都将自己投资的眼光放在这一项目上。据了解，大渝餐饮管理有限公司技术研发人员都是土身土长的川渝人，并且长期从事川味研究与开发，每年光用于火锅底料与菌汤的研发费用就高达数百万，与全国最顶级的火锅企业与火锅大师长期进行交流与合作，使我们团队不断得到成长与进步！每天排队吃火锅，只为美蛙和鱼头，让火锅不再寂寞！吃货们终于不再纠结。一动一静，尽享一阴一阳之道。

辣三疯美蛙鱼头火锅采用风格独特的福文化特色餐厅形象，中国民族风色彩的装修情调，新鲜绚丽的锅品卖相，使品牌发展兼具个性化魅力。辣三疯美蛙鱼头火锅，秘器——古陶营养锅，并且，辣三疯美蛙鱼头火锅特别推出“自助火锅”服务，让美味随身享。“辣三疯美蛙鱼头火锅”改变的绝不仅仅是大众的餐饮方式，更是鱼锅“时尚化”的开始。